Speisekarte

Tradition neu entdecken - unsere traditionellen Gerichte spiegeln die bodenständige Kultur unserer Heimat wider. Sie sind natürlich, 

einfach und köstlich. Wir bringen die Klassiker der österreichischen Küche originalgetreu auf den Teller, und setzen auf marktfrische 

Produkte und Lieferanten aus der Region.

Freiraum für neue Ideen: Unser Team ist auch kreativ, probiert vieles aus und verwöhnt mit neuen Kreationen und Variationen.

"Hallerwirt's Speisekarte" klassisch - dazu gibt's immer wechselnde saisonale Schmankerl auf der Tageskarte

Suppen

Kräftige Rindssuppe   mit Frittaten € 10,50   / mit Grießnockerl € 12,50  / mit Kaspressknödel € 12,50

Rote Rübensuppe mit Sauerrahm € 14,80

Kalte Vorspeisen & Salate

Carpaccio vom Jungstier mit Kräuterpesto und Vogerlsalat, geschabter Asmonte-Käse € 25,80

Tatar von der Fieberbrunner Lachsforelle mit marinierten Zuckerschoten € 23,50

Rindfleischsulze mit roten Zwiebelringen, Salatbouquet und Kürbiskernöl € 21,50

Marinierte Rote Rüben auf Vogerlsalat € 13,50

Blattsalate € 9,50    Gemischter Salat € 10,50

Vogerlsalat mit gebratenem Speck € 17,50   Vorspeise € 15,-

Salat Hallerwirt - Blattsalate mit gebratenen Rinderfiletstreifen € 30,-

Kaspressknödel Salat - 2 Stück Kaspressknödel auf Blattsalat und Krautsalat € 16,50

Hausmannskost & Vegetarisch

Daumnidei - Tiroler Spezialität - gebratene Nidei aus Erdäpfelteig, serviert auf Sauerkraut € 22,50  Vorspeise € 20,-

Schlutzkrapfen mit Spinatfülle - serviert mit brauner Butter und geriebenem Asmonte-Käse € 19,50 Vorspeise € 17,-

Spinatknödel - unser Klassiker - mit brauner Butter und geriebenem Asmonte Käse € 22,50  Vorspeise € 20,-

Lauwarmer Linsensalat mit Granatapfelkernen und gerösteten Cashews auf Blattsalat € 23,50 Vorspeise € 21,-

Hauptspeisen

Forelle „Müllerin“ mit Petersilerdäpfel € 36,-

Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat € 29,-

Faschierte Laibchen mit Kalb- und Rindfleisch aus eigener Bio-Landwirtschaft - mit Erdäpfelpürée € 28,50

Feine Bandnudeln mit Bio-Fleischsauce Bolognese Art vom eigenen Rind & Kalb € 23,50

Wiener Schnitzel vom heimischen Milchkalb mit Petersilerdäpfel und Preiselbeeren € 35,-

Rinderfilet ca. 220 g vom heimischen Jungstier mit Erdäpfelgratin, gegrilltem Gemüse und Kräuterbutter € 43,-

Tafelspitz - Gekochtes Rindfleisch mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Schnittlauchsauce und Apfelkren € 34,50

Rindsgulasch mit Butterspätzle € 28,-

Wildragout aus heimischer Jagd mit Semmelknödel und Rotkraut € 32,-

Dessert

Lauwarmer Schokoladekuchen "im Hemd" mit Schlagobers, Schokosauce und Vanilleeis € 15,50

Palatschinken - zwei Stück mit Preiselbeer-, Marillen- oder Birnenmarmelade € 14,-

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster  € 18,50   kleine Portion € 16,-

Gedeck - am Abend obligatorisch - € 4,80 pro Person für hausgemachte Aufstriche, Brot, belebtes Wasser nach Grander ..und einiges mehr..